Elizabeth Murillón/La Voz de Michoacán Uruapan, Michoacán.- Debido a que hace 74 años nació en las laderas del sur del estado de Michoacán el Volcán Paricutín, fenómeno natural emblemático para la región de Uruapan, se conmemoró con un amplio programa artístico e histórico así como con música, danza y una muestra gastronómica este atractivo turístico que en su momento causó admiración y respeto por la muestra de fuerza y coraje que representó al hacer erupción. En la comunidad indígena de Angahuan, perteneciente a éste municipio, donde a escasos kilómetros se encuentra el volcán más joven del mundo, se llevó a cabo una muestra gastronómica en donde participaron más de una decena de cocineras tradicionales que se dedicaron a deleitar los paladares más exigentes con platillos tales como atapakua de nopales, frijoles y de puerco, churipo con corundas, mole, entre muchos otros que iban acompañados de tortillas hechas a mano y cocidas en los fogones típicos de la meseta purépecha. Así mismo, también se realizó una exposición y venta de artesanía con la finalidad de impulsar el turismo y generar derrama económica, en especial, para los habitantes de la comunidad de Angahuan. Para más información consulte la edición impresa del 21 de febrero.
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