Grecia Díaz /Colaboradora de La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. En la Universidad Latina de América (UNLA) se llevó a cabo la presentación del libro Modelo de Organización y Producción de Mezcal para grupos Campesinos” a cargo del Dr. Eduardo Sánchez Jiménez. En dicha presentación estuvo presente la rectora de la universidad Mtra. Mariana Sosa Olmeda, Mtra. Claudia Chávez López de la Secretaria de Turismo del estado, la Mtra. Yolanda Ruíz Sánchez Presidenta Nacional de las Mujeres del Mezcal y Maguey en México, entre otros invitados especiales. Con lleno total, los invitados a la presentación, conocieron el proceso de elaboración de la obra del libro, que trata de trabajar en conjunto con los campesinos e investigadores profesionales, para sacar una mejor y mayor producción de mezcal de una forma sustentable. Empoderar a hombres y mujeres en la comercialización de este producto desde principio a fin. Por otra parte, se rindió toma de protesta de la Lic. Rosalía Facio Maciel como presidenta de laAsociación Nacional de Mujeres del Mezcal y Maguey de México capitulo Michoacán, así como también reforzar el poyo que existe entre la secretaria de turismo del estado, la UNLA y la Unión Empresarial de Productores de Agave y Mezcal Michoacano (UEPAMM). Al finalizar este evento los invitados pudieron degustar de la gran variedad de mezcal que ofrece el estado.
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