Redacción/La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. Un ciclo de conferencias sobre la distribución, calidad y el contexto de la cerveza nacional se llevará a cabo el viernes 13 de abril en Taproof Nacional Morelos, ubicada en Avenida Acueducto #25 Col. Vasco de Quiroga Morelia. El primer Congreso de la Cerveza Artesanal, incluye a los siguientes exponentes: Carlos Corona, de PKW México, inaugurará el programa, a las 11:00 horas, con una conferencia titulada “Equipamiento para microcervecera”. Le seguirá Emilio Ochoa, de la distribuidora Beer Bank, quien ofrecerá una ponencia sobre “Distribución de cerveza artesanal en México: requisitos y oportunidades”, a las 12:00 horas; de manera posterior, Joe Calderoni, de Propaganda Brewery, compartirá un taller con el tema de “Control de calidad para microcervecero”, a las 13:00 horas. Después de un receso, el programa seguirá con la revisión del éxito obtenido por la cervecería Minerva, compañía fundada en el 2005 en Guadalajara que actualmente es considerada la cervecería independiente más grande en México y quien mejor para compartir esa historia que el fundador, Jesús Briceño. Lo anterior será a las 15:00 horas, mientras que a las 16:00 horas tocará turno a Paz Austin, integrante de la Asociación de Cerveceros de la República Mexicana (ACERMEX), quien compartirá con los productores locales información sobre la forma en que se encuentra la industria a nivel nacional.
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