Maricruz Rios / La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. Serían 10 panaderías de la capital michoacana las que participarían en la tradicional Rosca Monumental en el Centro Histórico de Morelia, evento que, al parecer, contaría con mayores restricciones sanitarias ante el reciento decreto emitido por el Gobierno del estado para mitigar posibles contagios de COVID-19. En charla con esta casa editorial, Genero Ruiz Martínez, delegado estatal de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), recordó que en este evento los integrantes de su gremio sólo participan como proveedores y será finalmente la alcaldía de Morelia quien oficialice los horarios e indicaciones específicas en una fecha futura. “Sí va a haber rosca, no sabemos cuánta va a haber porque que se están endureciendo un poquito las medidas en cuanto a la pandemia”, mencionó. No obstante, lo más seguro es que sea como cada año: a las 4:00 de la tarde el 6 de enero, en alguna de las plazas contiguas a la Catedral. “No tenemos números, no puedo comentar cuánto (pan) porque todavía no tenemos la indicación, eso depende de las autoridades porque ellos tienen la logística”, insistió sobre el tema de inversión y posible número de personas, por lo que pidió esperar el anuncio oficial por parte del Ayuntamiento. Respecto a la venta de Rosca de Reyes, aclaró Genaro Ruiz que la temporada fuerte de este producto comienza hasta la primera semana del año, por lo que será entre el 2 y 7 de enero que se tenga la derrama económica, si bien anticipó que las panaderías suelen aumentar en un 100 por ciento las ventas durante estas fechas.
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