¡Día de la Candelaria!, ¿dónde comprar tamales en Morelia?

Redacción/ La Voz de Michoacán

Morelia, Michoacán. Ya es 2 de febrero y ¿te tocó pagar los tamales?, bueno a continuación te compartimos algunos lugares donde puedes ir a pedirlos y pagar lo que debes:

Corunda y Tamales en el "Bule"

Hay dos lugares en el Bulevar García de León donde puedes encontrar tamales. Los dos están muy cercanos. Casi esquina con Manuel de la Rosa.

¿De dónde provienen los tamales?

El Día de la Candelaria el tamal y el niño Jesús se disputan el protagonismo. Este alimento siempre ha estado relacionado con las festividades. En la época prehispánica las mexicas preparaban montones de tamales siempre que había una celebración, aunque el contexto, significado y preparación era diferente.

No siempre se comieron tamales con tanta libertad, en 1868 El cocinero mejicano indicaba que estaba bien consumirlos en familia y con amigos íntimos, pero en una cena formal lo ideal era lo europeo.

Hace casi 500 años, Bernardino de Sahagún describió a los tamales como "panes redondos hechos de maíz, ni bien rollizos ni bien redondos". El nombre viene del vocablo náhuatl tamalli (forma envuelta); el investigador Arturo Gómez dice que también se puede relacionar con el término tlamalli, vinculado con el simbolismo de la mano, maitl: "algo que se hace o se produce con la mano, literalmente lo que deriva del trabajo".