Maricruz Rios / La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. El limón michoacano presenta un arranque histórico en su producción durante 2023, casi duplicando su producción durante el primer trimestre, en comparación con el mismo periodo del año pasado. Datos del Servicio de Información de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) revelan que en la entidad se acumularon en total 192 mil 157 toneladas de este cítrico, 72 por ciento por encima de las 111 mil 854 toneladas cosechadas entre enero y marzo de 2022. Con este volumen, Michoacán se mantiene como la segunda entidad federativa en cuanto a producción de limón dentro del ranking nacional. Veracruz ocupa el primer puesto del listado, con una cosecha de274 mil 771 toneladas, de acuerdo con la información del SIAP; Colima se ubica en el tercer lugar, con 75 mil 460 toneladas totalizadas en el primer trimestre; le sigue Oaxaca, que ha reportado 70 mil 863 toneladas del fruto, y en la quinta plaza Jalisco, con 21 mil 229 toneladas. A nivel estatal son los municipios de Buenavista y Apatzingán los que encabezan las aportaciones de limón en Michoacán, con 61 mil y 43 mil toneladas, respectivamente. Múgica, en tercer puesto, ha colaborado con poco más de 27 mil toneladas, según la información presentada esta semana por el Servicio de Información de Información Agroalimentaria. En Michoacán, la producción agrícola es la principal actividad económica y se destaca por ser uno de los principales productores de aguacate en el mundo. Además, cuenta con una gran variedad de cultivos como limón, zarzamora, fresa, mango, papaya y diversos tipos de hortalizas, lo que lo convierte en un estado con una gran diversidad en la producción agrícola. La producción del campo en Michoacán es un factor clave en el crecimiento económico y la generación de empleo. Además, el sector agroalimentario es uno de los más importantes en términos de exportación, lo que contribuye al fortalecimiento de la balanza comercial y al posicionamiento de México como un país líder en el comercio internacional. Actualmente el limón forma parte del catálogo de 45 productos agrícolas con fuerte mercado de exportación. Estados Unidos es el principal importador de este fruto y adquiere anualmente más de 700 mil toneladas, de la cuales más de la mitad es de origen de Michoacán. Además de al vecino país del norte, los productores locales exportan el cítrico a28 países, principalmente en Europa, Asia y América del Sur. A esto se le suma el interés de China por importar este fruto, nación con la que se han mantenido negociaciones desde 2020para abrir una ruta para el limón michoacano. México es el segundo productor mundial de esta fruta, con más de 2 millones 500 mil toneladas, en tanto que la India es el primer lugar en el ranking, con casi 3 millones de toneladas. QUERIDO LIMÓN El limón es una de las frutas más populares y utilizadas en todo el mundo, debido a sus propiedades y beneficios para la salud. Esta fruta cítrica, originaria de Asia, es muy apreciada por su sabor ácido y refrescante, y se utiliza ampliamente en la cocina, la medicina y la belleza. Una de las propiedades más destacadas del limón es su alto contenido de vitamina C, un nutriente esencial que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades como el resfriado común y la gripe. Además, la vitamina C es un poderoso antioxidante que protege las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro y las enfermedades crónicas. Otra propiedad importante del limón es su capacidad para ayudar a la digestión. El limón contiene ácido cítrico, que estimula la producción de ácido clorhídrico en el estómago y mejora la digestión de los alimentos. Además, el limón también actúa como un laxante suave, lo que puede ayudar a aliviar el estreñimiento y otros problemas gastrointestinales. El limón también es conocido por su efecto alcalinizante en el cuerpo. A pesar de ser una fruta ácida, el limón tiene un efecto alcalino en el cuerpo una vez que es metabolizado, lo que ayuda a equilibrar los niveles de pH en el cuerpo y a prevenir enfermedades relacionadas con la acidez, como la osteoporosis y el cáncer.
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