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Anuncian la sexta Feria del Mole en Santa María
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Redacción web / La Voz de Michoacán.
La Goleta Municipio de Charo Michoacán 13 de agosto 2013. .La tenencia de Santa María de Guido prepara su tradicional fiesta patronal , esta tenencia de Morelia lleva a cabo la sexta Feria del Mole con el objetivo de consolidar un nuevo destino turístico que active la economía de la zona y al mismo tiempo rescatar una tradición gastronómica que cada vez es menos valorada por los propios pobladores.
Desde hace seis años se realiza la feria del mole los días 14 y 15 de agosto con motivo de la celebración de los festejos patronales de la virgen Asunción de María.
Siendo una de las participantes precursoras de la organización para este evento la C. María del Socorro Iturbe Martínez, originaria de este lugar y con el apoyo de los gobiernos municipal y estatal que dieron todo su apoyo para continuar con esta tradición
La participación en la elaboración del mole son aproximadamente 20 personas la cuales radican en diferentes partes de la ciudad, quienes preparan su mole con guajolote, que es lo tradicional, el cual es elaborado en metate con los ingredientes secretos de cada familia El lugar donde se ubican con su exposición y venta es a un costado de la plaza Netzahualcoyoc de la Tenencia de Santa María de Guido.
El evento es organizado por la Jefatura de tenencia, con apoyo de de los Gobiernos municipal y estatal.
Cabe señalar que por su ubicación y la cercanía con la Ciudad de Morelia, los asistentes cada año se incrementan dejando una buena derrama económica en este lugar.
