Astrid Herrera / La Voz de Michoacán. Comparado con el 2013, pescadores de la tenencia Mariano Escobedo del municipio de Cuitzeo reportaron un incremento de un 40% en la captura de especies como mojarra, tilapia, rana y charal, lo que ha sido benéfico para el sector que aprovecha la temporada de cuaresma cuando más consumo de hay en la población. Destacaron que los niveles del lago han contribuido a este repunte en la producción que, según los pescadores, ha permitido que se incrementen las ventas entre un 70% y 80%. Su mercado es prácticamente local, es decir, se distribuye en los mercados de Morelia así como en los municipios vecinos. “El lago se encuentra en niveles óptimos de profundidad, lo que favorece la reproducción de las especies”, destacó Timoteo Lázaro, representante de los pescadores de dicha localidad, quien además complementó que en esta temporada, los trabajadores de este sector capturan de 10 a 12 toneladas a la semana. En cuando a los precios, mencionó que actualmente el pescador vende entre 40 y 50 pesos el kilogramo de mojarra, 40 pesos de charal y de 70 a 80 pesos por kilo la rana. Lo anterior lo comunicó Timoteo Lázaro durante el anuncio de la Feria del Pescado 2014 en su octava edición que se realizará en la comunidad de Mariano Escobedo, Cuitzeo. “Uno de los objetivos de la Feria del Pescado es la promoción de las especies que se capturan en el Lago de Cuitzeo para que sean reconocidas y consumidas por las personas de otros lugares y puedan degustar su sabor único por las sales que hay en el embalse”, declaró. Aportó que, más que el beneficio económico, los pescadores de Mariano Escobedo organizan su fiesta gastronómica para promocionar al sector, con la venta de platillos a bajo costo, que van desde 10 hasta 30 pesos, para la recuperación de los gastos. Según el pescador, en esta edición, se esperan alrededor de 10 mil visitantes, lo que significará 2 mil más que en el 2013. Durante esta feria, que se realizará el próximo 22 de marzo, se esperan preparar entre 3 y 4 toneladas de mojarra, charal y rana en sus diversas recetas típicas. En total participarán 400 pescadores y sus familiares que buscan agradar el paladar de los michoacanos y visitantes, con el exquisito sabor de platillos como pescado dorado, en adobo y en mole, tortitas y tamales de charales, caldos y ancas de rana al mojo de ajo o empanizadas. El programa de actividades también contempla demostraciones de las diferentes expresiones culturales como danzas, artesanías y música tradicional. Cabe indicar que la tenencia de Mariano Escobedo es parte del Pueblo Mágico de Cuitzeo. El 90% de sus habitantes se dedican a la actividad pesquera.
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