Redacción / La Voz de Michoacán Morelia, Michoacán. Las quesadillas son una de las comidas más populares, socorridas, versátiles, variadas y deliciosas de México, pero que al mismo tiempo son objeto de una discusión que divide a los mexicanos, entre los que afirman que ésta siempre debe llevar queso y los que aseguran que no. De frijoles, flor de calabaza, chicharrón, rayas, champiñones, picadillo, bistec, huitlacoche o cualquier guisado, las quesadillas son uno de los platillos favoritos de los mexicanos a lo largo y ancho del país, sin embargo, siempre levantan polémica cuando alguien pregunta ¿siempre llevan queso? Foto: Pixabay Para los habitantes del Valle de México, una quesadilla es una tortilla doblada con algún ingrediente dentro, que puede ser queso o una larga lista de alimentos que varían según la región. Para el otro grupo de personas, una quesadilla es una tortilla con queso, que puede llevar algún otro ingrediente extra, pues sostienen que de ese lácteo le viene el nombre de “quesadilla”. Sin embargo, el árbitro del lenguaje, la Real Academia de la Lengua Española (RAE), pone fin a esta discusión con el significado de la palabra: “es una tortilla de maíz o de trigo doblada por la mitad, rellena de queso y a veces de otros ingredientes”. Lo sabemos, ni la RAE ni nadie podrá poner fin a esta eterna discusión, por lo que solo resta disfrutar el sabor de este manjar y seguir debatiendo sobre el tema en las mesas de todo México. Foto: Twitter.
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